也煦食品認證介紹

其實選擇擁有驗證標章的產品，可以有三大好處：保障消費者的食品安全通過驗證，有利於品牌的長久經營 有標章證明，產品更能取得消費者信任，而也煦又取得了那些認證呢? 而這些認證個有甚麼不同呢?

➊ 什麼是 FSSC 22000？

FSSC 22000基於ISO 22000和HACCP國際標準，是食品製造商的食品安全認證體系，可幫助您識別和控制食品安全風險。 該標準確認了您的食品安全系統，證明您的客戶擁有嚴格的食品安全流程，並且您的衛生和人類健康承諾得到滿足。

該認證的目的是協調食品鏈中食品安全系統的認證要求和方法，並在相關內容和範圍方面提供可比較的可靠食品安全證書。 FSSC 22000是食品生產組織的已發布標準，由ISO 22000標準和PAS 220規範組合而成。

該標準使食品製造商能夠識別可能危及食品安全的潛在危害，識別關鍵控制點，從而消除或至少降低風險。

FSSC 22000標准允許分別控制不同的生產階段，如食品的製備，生產，包裝和分銷。 FSSC 22000系統是一個新的管理系統，涵蓋了系統的不足，因為之前實施的ISO 22000食品安全管理系統不符合食品安全的前提方案。

同時，FSSC 22000標準（食品安全體系認證）已成為GFIS（全球食品安全倡議）認可的少數標準之一。

➋ 什麼是 SQF？

SQF是一個食品安全驗證方案，它已獲得全球食品安全倡議 (GFSI) 的認可，同時也涵蓋產品品質，該特性為此類驗證方案所獨有。

SQF獲得全球主要零售商和食品服務供應商的認可，他們需要嚴格及可靠的食品安全管理體系。 SQF作為食品安全方案，也讓產品品質具備了 SQF品質規範，這是此驗證方案的獨特性。 我們的 SQF驗證，能確認您的組織程序、流程、調理及處理食品是全球最高標準。

SQF品質盾（SQF Quality Shield）為美國SQF institute（美國食品安全品質協會）所有，是美國最大、最受歡迎的食品安全及品質管理體系，近年在亞洲成為指標型食品驗證標準，目前也為國際GFSI上唯一可標示在產品上的食品品質驗證。貼有SQF品質盾的食品代表通過SQF檢驗最高等級Level 3驗證，代表食品及其原料品質安全、製造流程安全、品質無虞。

➌ 甚麼是 HALAL？

清真認證乃是透過科學化的方式，檢測食品是否參有伊斯蘭教法不允許添加之物質。通過檢測的產品即可獲得官方核發的認證標示，進口時通過海關時得提出相關文件，即可進入清真食品區，如此才得以保障消費者食用的食品符合其宗教的要求。從業主的角度來看，清真認證不僅僅是產品終端檢測上是否包含不合法的物質，更重要的是原物料是否也符合清真，不受汙染。食品生產加工的過程中，是否有與不合法物質明確隔離。食品生產之後，在物流、運送、冷凍的過程中，是否有與不合法物質交叉汙染。

➍ 甚麼是雨林聯盟 Rainforest Alliance？

雨林聯盟Rainforest Alliance (RFA)為喚醒大眾保護當時以每分鐘50英畝消失的雨林，1986年世界性非政府組織(NGO)熱帶雨林聯盟設立於紐約，雨林聯盟以市場的力量來停止可能造成森林縮減的活動。包括 : 農田擴張、採伐木材畜牧行為、觀光行為。

雨林聯盟對符合標準的產品或服務項目給予認證，並相信保護雨林最好的方法是讓企業和社區明了保護雨林是有利的。

總計到2011年全球已有25萬農民，33個國家280萬英畝的土地獲得雨林聯盟認證以咖啡而言，市場上的咖啡有2% 為雨林聯盟認證。

雨林聯盟致力於保護森林、遏止氣候變遷、保護野生動物、減少貧窮、轉換企業行為更永續並保護森林。

全球咖啡產業一年賺的金額是6億美金，但只有少於10% 到咖啡農手上。